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烹调工艺与营养专业 2019-12-28 15:16:30   来源:   

一、行业前景

“民以食为天”所以烹饪行业永远不会被淘汰。当前,随着人们物质生活的不断提高,越来越多的从开始享受生活,“吃”,曾经是人类生存的第一要素,而对于今天来说,“吃”,并不仅仅是为了填饱肚子,而是升华到享受阶层上来了。随着社会物质文明的进步,家务劳动慢慢走向了淘汰的趋势;随着紧张的、快节奏的生活到来,以家庭烧煮为主的饮食方式,必然要被以公共餐厅、食堂以及流动快餐为主的方式所取代。这样,厨师的劳动将替千百万人解决生活上的后顾之忧。由此我们可以看出:未来厨师无论是就业前景还是社会地位都必将是一片光明!另据我国饮食文化网统计的资料显示,中国烹饪行业当前急需大批高等学历的高素质、高技能。懂得营养学的,专业技能强的厨师队伍来充实,每年人才缺口100万以上,这一数字预测着厨师职业作为永远的朝阳产业,将是二十一世纪就业的最热门职业之一。学烹饪专业不是你去找工作,而是工作在找你!

二、我校办学方针理念

在当今充满竞争和机遇的社会,没有一技之长,确实很难在社会上立足!学一门实用性强的技术才是立足之本!我校烹饪专业始终站在社会发展的前列,以培养社会实用型高素质人才为已任,提高广大毕业生收入为根本的办学原则,致力于发扬中华悠久饮食文化的办学方向,愿和每一位有志学习烹饪专业技艺的同学一起攀登中华厨艺的最高峰!学校采用“课程面授+技能辅导+专项实训+过程体验+企业实习”的标准化教学模式,结合五步教学法和导师训练计划,让学生用三年的时间掌握烹饪营养知识技能,成为新时代的具有高等学历的专业烹饪高手。

三、 易于创业

现今很多年轻人及家长都会考虑进入餐饮业这行,而看中厨师这一行的另外一个很重要的原因就是他们均看中了餐饮业比较容易创业这一专业优势。现在年轻人追求个性,不愿拘泥于他人之下,自己当老板是很多年轻人的追求和梦想。一改以往只有学历就能成就人生的观念,走上学习烹饪技术人生道路,用最少的时间,花最少的钱,成就梦想!

同学们,选择了烹饪专业,就相当于选择了非常有 “钱”途的工作,蓝领变金领的未来绝对不是梦。

有一句话说,世上有2样东西别人是永远偷不走的,一个是藏在心中的梦想,一个是知识。但在这里我要说“学到手的手艺,别人也是偷不走的,它会是你一生的财富”。

 

 


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